应武汉《第一生活周报》的盛情邀请，我国著名礼仪专家，上海世博会、深圳大运会礼仪文化指导专家蔡玉才师作客《第一生活周报》少儿餐桌礼仪的栏目专访，此次礼仪专访的主题是“谁造就了餐桌上的野孩子”。

    因春节即将来临，作为父母的我们，谁不希望年底的各种家庭聚会上，自己的宝宝能像小公主小绅士一样有礼貌、讲规矩，让人夸赞家教好。可事实往往是，孩子上蹿下跳，没吃相没坐相。你在叹气的同时，有没有反思自己的养育方式？餐桌礼仪反映的是孩子的分享能力、社交能力，更是孩子素质培养的一面镜子。那么我们如何培养孩子的用餐礼仪，让孩子成为知书达礼，人见人爱的小绅士、小公主呢？

一、餐前准备：

    1、孩子吃饭前一定要记得洗手，等大家都坐下了，才可以动筷子

    2、孩子和家人一起吃饭时，饭前尽自己所能帮爸爸妈妈做点事，例如摆放碗筷，端菜端饭等

    3、忌直接伸长手抓爱吃的菜或嘴巴里塞满了喜欢吃的饭菜

二、用餐入座

    1、入座时，应让长辈或者客人先入席，待其入座以后，自己再坐。

    2、尽量不要让椅子或者凳子发出与地面摩擦的声音。

    3、忌孩子不顾长辈，自己抢先入座 

三、用餐点菜

    曾经有一次在和朋友的聚餐中，服务员走过来点菜时，朋友的孩子很习惯地问道：“姐姐，有没有大虾啊，我喜欢吃大虾……”我的那位朋友当时觉得很不好意思，但她没在意，一定要给孩子上一份有点贵的虾。不巧，大虾没有了，孩子又嚷着要吃螃蟹，更不巧的是，因为去晚了，螃蟹也没有了。孩子居然哭闹起来，整个餐厅都听见孩子说：“我要吃螃蟹，我要吃大虾！”那一餐饭，我和朋友恨不得在地上挖个洞钻进去。

    1、大人点完餐后，孩子可以点自己爱吃的一两道菜，但不能过分要求

    2、点餐时需与随行的父母进行交流与沟通，在价格合理的情况下征求父母的同意 

四、餐巾的使用

    1、餐巾主要是为了防止吃东西时不小心弄脏了衣服，同时也可以用来擦嘴和擦手

    2、吃饭时，如果觉得要打喷嚏了，头应该转向后方，用餐巾捂着。

    3、忌用餐巾擦脸、鼻涕或者餐具

五、餐桌上的小动作

    1、孩子在餐桌上，挖鼻孔、挠痒、用手抠牙缝，或者含着满口食物说话，这些举动都会影响其他一起用餐的长辈们的食欲，非常不礼貌。

    2、如果确实有小动作，可以离席或者用餐巾捂着进行 

六、餐桌上的夹菜

    1、孩子和家人一起去餐厅，应等菜肴转到自己的面前才动筷。

    2、夹菜的时候一次不宜夹得太多，把自己碗、碟里的吃完，再去取菜。

    3、忌胳膊够很远，伸长筷子去夹菜，衣服几乎要掉到菜碗里 

七、礼貌离席，做个人见人爱的小绅士、小公主

    1、小公主、小绅士，自己用完餐后，离桌前要招呼其他吃饭的客人慢慢吃

    2、离席前，孩子和长辈交流得到允许后方可离开

    3、忌吃完就走，不与同桌的长辈进行礼貌道别