紫外線對皮膚會造成許多嚴重的傷害，包括皮膚紅腫、曬傷、色素沉積、老化、失去彈性及產生皺紋等，甚至會造成皮膚免疫系統受損及增加皮膚癌發生機率。以紫外線照射B16 melanoma 細胞，計算細胞死亡數目評估其傷害程度，再以不同濃度之桑枝萃取液添加後觀察細胞之變化。結果顯示UVB對 B16 會引起細胞凋亡現象，如外加桑枝萃取液可避免UVB引起之死亡達70 %之多。

紫外線依波長長短分為紫外線 A(UVA ,400~320 nm), 紫外線B(UVB, 320~280 nm), 紫外線C (UVC, 280 或290~230 nm)，其中UVB會引起皮膚曬傷紅腫，所謂的防曬係數即是指防曬用品延長皮膚曬傷的能力，因此一般的防曬係數只考量對UVB 的隔離效果；最近有關UVA的防護也愈來愈受到重視，理由是UVA可穿透皮膚真皮層而造成皮膚變黑、老化、失去彈性以及容易產生皺紋等問題。

在B16 melanoma 細胞培養盤上添加桑枝萃取液，利用UVB紫外燈分別照射 5,10, 15, 20, 25 分鐘，經過 16 小時後以觀察細胞之死亡率，結果發現塗抹防曬劑之細胞在紫外線照射 5 分鐘後細胞開始死亡，照射15分鐘後，死亡率接近100 %，而培養盤添加桑枝萃取液，照射 15分鐘後，細胞只有部分死亡，顯示添加桑枝萃取液對UVB 引起的細胞死亡具有保護能力。

在觀察細胞死亡過程中，發現紫外線照射的細胞與正常細胞的形態有很明顯的差別，在高倍顯微鏡底下呈現細胞膜鼓起的構造，此現象類似細胞淍亡apoptosis，結果發現經過紫外線照射的細胞有較多的apoptotic 細胞，如果塗抹具保護力的桑枝防曬劑則apoptotic 細胞明顯減少。結果可得知添加桑枝萃取液對細胞具有保護效果。