辟谷是一个清洁的方法， 如洗胃一般，想想我们的胃每天接受那么多的食物， 胃这个机器一直在工作着，也是很累的。 给它一段时间休息也是好事， 另外，所有生物原本是吃氧气的，后来在海里和在陆地上微生物的不断繁衍，变得越来越大，欲望也随之变大，欲望和食物是成正比的。 实际上生物在欲望的牵引下就不断的增加食物的添加， 胃也就不断地加快步伐去消化，躯体就变胖。特别是现代人选择越来越多，也越来越稀奇，正如老子所说“五色令人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽，驰骋打猎令人心发狂，难得之货令人行妨。”，不知不觉中人便成了食物的奴隶，胃也就成了食物的劳工，而最后的结局就是整个身体要付出很多能量，最终身体功能失调，身体器官功能下降，出现现代文明病。庙里的和尚病少就是这个根本。