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酒店餐饮管理类培训
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张锐:国际酒店集团最新排名
2016-01-20 43563
1.圣达特美国品牌:华美达天天(DaysInn)、豪生(8个超级分公司DaysInn(R),Ramada(R),Travelodge(R),HowardJohnson(R),KnightsInn(R),Villager,WingateInn(R)和AmeriHostInn(R),)Cendant Corp.USA 华美达Ramada(R), https://cn.precisionreservations.com/ph-aspx-hotel_id.9344-db-hoteldatabase/HotelDisplay.htm 天天饭店集团 (DaysInn) https://www.daysinn.com 团的创立 ----天天饭店集团的总部设在美国新泽西州,其饭店大多分布在城镇、机场和海滨度假地。天天饭店集团是由地产商塞西尔戴(CecilB.Day)在1970年创立的。天天饭店集团所追求的经济与豪华相统一的经营理念也由此而生。自1970年3月塞西尔戴在泰比岛(TybeeIsland)建立第一家天天饭店以来,天天的发展速度非常快(参见附录1)。经过30年的发展,天天集团已成为世界上最大的特许经营系统之一。母公司——圣达特集团(Cendant)目前的母公司是位居全球特许经营饭店集团第一名的圣达特饭店集团。圣达特集团是一个著名的全球地产、旅游和服务业经营集团,总部设在纽约,有3万多名员工,经营足迹遍布100外个国家,天天就是发球它特许经营的子公司。圣达特集团一贯重视服务质量,它对集团成员所提供的全面支持得到了广泛的认可,而且在价格上具优势,也就能够获得较高的收益。圣达特集团为加盟者提供一套“资产管理系统”(PropertyManagementSystem,包括硬件、软件、安装和培训。 豪生国际酒店集团(HOWARDJOHNSONINTERNATIONAL) https://www.hojochina.com/ 一家具有78年历史的国际酒店管理集团,是圣达特集团(CENDANT)旗下十个饭店品牌之一,总部常设新泽西州,管辖北美、欧洲和亚洲等34个国家和地区的500多间酒店。圣达特集团是世界著名旅游企业和豪生国际酒店集团的母公司,资本雄厚,是全美50强企业,是世界500强企业。1999年进入中国以来,豪生国际酒店集团(中国)发展迅速,已在北京、上海、南京、成都、杭州、曲阜、天津、西安、武汉和贵阳签署十二家四、五星级酒店,计划到2003年底发展到20家,2005年将酒店网络遍布中国的全部省会城市 豪生在中国 豪生的服务与管理特长全面融入在旗下5个品牌分层中,每一个都根据市场不同的需求而设计和推广,将豪生酒店推向每个社会阶层和细分市场。 豪廷大酒店-白金五星级酒店,至尊享受的象征 豪生大酒店-五星级行政豪华酒店,置地优越,服务细致 豪生酒店-四星级时尚商务酒店,设施齐备,经济实惠 豪生度假村-五星级度假及会议型酒店,城市中的世外桃源 豪生服务式公寓-全套房家居式布置,全天候酒店式服务 豪生中国区酒店一览表: 北京宝辰饭店-开业于2001年2月 上海古象豪生大酒店(5星级)-开业于2003年7月 上海棕榈滩豪生酒店(5星级)-开业于2003年11月 西安金花豪生国际大酒店(五星级)-开业于2004年10月 贵州天怡豪生大酒店(五星级)-开业于2003年4月 杭州东方豪生大酒店(四星级)-开业于2004年 重庆88号鹅岭公园酒店(四星级)-开业于2004年10月 北京帝景豪廷大酒店(白金五星级)-将于2005年3月开业 上海绿地豪生全套房酒店-将于2005年6月开业 武汉明珠豪生大酒店(四星级)-将于2005年4月开业 京津豪廷水上皇宫大酒店(白金五星级)-将于2005年5月开业 广州豪生夏湾拿酒店(五星级)-将于2005年10月开业 上海海悦豪生大酒店(四星级)-将于2006年开业 上海中凯豪生商务会所-将于2006年开业 成都白鹭洲豪生酒店(五星级)-将于2006年开业 重庆豪生国际贸易中心大酒店(五星级)-将于2006年开业 长沙豪生国中星城大酒店(五星级)-将于2006年开业 天津环渤海豪生酒店(五星级)-将于2006年开业 昆山绿地豪生国际家园度假酒店(五星级)-将于2006年开业 北京净雅豪生大酒店(五星级)-将于2007年开业 2.六洲国际酒店集团SixContinents英国品牌:洲际酒店、皇冠酒店、假日酒店和快捷假日酒店StaybridgeSuites(R)、CandlewoodSuites(R)HotelIndigoTM(https://www.ichotelsgroup.com) 洲际酒店https://www.ihgplc.com 3.马里奥特集团 (MarriottInternational) https://marriott.com 美国品牌:马里奥特及国际度假村J.W马里奥特丽思*卡尔顿丽嘉万怡华美达国际及度假村复兴酒店及度假村国际度假俱乐部公平地客栈庭院住宅客栈会议中心城镇套房村山套房国际夜总会 ----马里奥特(Marriott)又译”万豪”。马里奥特国际股份公司是一家国际性酒店公司,其主要业务是经营管理直属的酒店和特许联营的酒店。 1、马里奥特的创始人——约翰。威拉德。马里奥特 2、马里奥特的事业从这里开始——菜根汽水店 3、从菜根汽水让到综合性企业集团 ----马里奥特的第一家快餐馆是“路边快餐馆”。1957年开张了第一家马里奥特旅馆——双桥汽车旅馆(twinbridgemotorhotel)位于华盛顿市区。 4、马里奥特家族的传统,通往成功之路的“路标”; (1)保持身体健康、精神爽朗。 (2)警惕你的习惯---坏习惯会把你毁掉。 (3)每逢难题要祈祷。 (4)钻研与恪守专业管理原则,把它们合理地应用到你的饭店。 (5)人是第一位的——要关注他们的发展、忠诚、兴趣与团队精神。 (6)决策:人生来就要决策并为之承担责任。你和经理们的决策必须严格区分;掌握一切情况,然后决策,执行决策要坚定不移。 (7)批评:不要批评人,但同他的上司对其能力作出公正的评价。 (8)要看到别人的长处,并使之发扬光大。 (9)无效率:如果员工工作不胜任,又无法克服的话,给他找个合适的工作或立即辞掉,不要等待。 (10)合理安排你的时间:谈话要简短,但要说到点子上;在工作时一分钟要有一分钟的效率;效率高些,工作时间短些——有些人把大半时间都浪费了。 (11)授权的同时要求他们对结果承担责任。 (12)对待琐碎事情:放手让你的员工自己去做;节省精力去策划、思考。和部门的头一起工作,宣传新思想;不要做别人能为你做的事情。 (13)主意与竞争:主意给生意带来活力;了解你的竞争对手在做什么,准备做什么;鼓励管理人员思考改进经营的方法与建议,在研究与开发上要舍得花钱、花时间。 (14)不要替员工干活,要提建议、出主意。 (15)想问题要客观,保持幽默,使生意对你和他人都充满乐趣。 现在的马里奥特人在这15条管理方法的基础上又提出以下三条: (1)关照好你的职工,他们将关照好你的顾客。 (2)为顾客提供价格合理、品质优秀的服务和产品。 (3)与业主密切相关,永远向着成功努力,不自我满足。 5、马里奥特的经营之道 ----约翰.马里奥特从一个小小的菜根汽水店的合伙人到一个赫赫有名的世界大饭店与食品联号集团的董事长,在经营管理上的确有其独到之处。 (1)强调制度和标准化管理: (2)实行集权领导: (3)马里奥特饭店联合公司坚持开展多种经营的方针。 (4)马里奥特饭店经营管理方式;马里奥特是以竞争、跳跃、探测市场需求以及有效的组织机构实现目标管理。 (5)注重创新的传统; (6)重视宣传促销 (7)地理位置是酒店与餐馆成功的关键; 6、马里奥特“以人为本”的哲学 ----马里奥特饭店充分发挥员工积极性,留住优秀人才。人才是一个企业的支柱,正是基于这一认识,马里奥特饭店联号才将“人”提高到了一个至关重要的高度。在发挥员工积极性,留住优秀人才方面,马里奥特饭店还采取了一些有效的措施,包括: (1)建立公平的竞争机制。 (2)尊重员工个人价值。 (3)重视感情投资 (4)优厚的员工待遇。 7、马里奥特饭店联号的发展及其品牌延伸战略 ----目前在其麾下的核心产品,即著名品牌,包括已经进入中国市场的万豪、万丽、万怡、丽嘉、华美达、新世界和行政公寓等 豪华酒店业之传奇:丽思·卡尔顿 1927年,波士顿丽思-卡尔顿酒店迎来了它的第一位尊贵客人的下榻。从此,狮头与皇冠徽标便一直标志着一种华贵至尊和美丽传说般的盛情款客之道。时至今日,总部设在美国的丽思-卡尔顿酒店公司,已发展成为世界上著名的顶级豪华酒店管理公司。在国际高档酒店业,丽思-卡尔顿被公认为首屈一指的超级品牌。丽思-卡尔顿酒店公司承诺,以精益求精、品质高贵和杰出的服务、尊贵奢华的酒店设施与精致可意的美味佳肴,长久以来一直占据它在国际一流酒店中的领先地位。   从远离尘世喧嚣的巴厘岛私人度假别墅到位于现代化大都市中心的地标性建筑—旧金山新古典主义的贵族山酒店,丽思-卡尔顿酒店是独具品位和鉴赏力的旅行者首选的最佳下榻之地。在此,人们可以尽享华贵高雅的环境氛围和无以伦比的顶级服务。丽思-卡尔顿酒店公司一直致力于提供超乎客人想象的服务,它管理出色、客人满意度高,这为它赢得了无数赞誉。近年,丽思-卡尔顿这一品牌经历了长足发展。它在全世界范围内发展了许多酒店,并引入了新型的创新产品,其中包括专用公寓与私人俱乐部。大多数新建的酒店店是自1995年万豪国际集团收购了丽思-卡尔顿酒店公司百分之四十九的股份之后开发的。1998年,波士顿丽思-卡尔顿酒店公司百分之九十九的股份归到了万豪国际集团名下。   丽思-卡尔顿的经济实力、营销技能、无法匹敌的顾客认知服务以及经营方面的敏锐,为业主与投资方带来了巨额回报。同时,丽思-卡尔顿还不断寻求与世界优秀的酒店管理公司建立伙伴关系,以提高酒店管理效率并使客人更加受益,与此同时实现业主利润最大化。公司在不断前行的同时,继续在新的全球市场倡导创新的酒店理念,这也一定会为业主们带来较高的酒店房价、入住率与收益率。   独特的奥秘   丽思-卡尔顿酒店的投资人,获得的不仅仅是世界上最富盛名的超豪华品牌,他们还因此成为与丽思-卡尔顿这一名称相关的恒久奥秘的守护人。二十世纪之交,凯撒·丽思的服务与创新理念,界定了当时欧洲的奢华体验。“ritzy”与“Puttin’onTheRitz”两词便是从凯撒·丽思的传统与恒久的奥秘中派生出来的。在不到二十年的时间里,丽思-卡尔顿酒店就遍及世界各地,并计划从中东到曼哈顿市中心的世界各地将酒店数量翻一翻。   世界知名品牌   丽思-卡尔顿酒店公司通过专为社会名流及显贵要人而设计的产品来扩大自己品牌的知名度。从造价数百万美元的城市酒店到度假胜地的私人俱乐部,在二十一世纪,狮头与皇冠徽标将更加广为人知。   “当顾客们选择酒店时,他们所考虑的首要因素中,认知度仅次于酒店所在位置。万豪控股集团通过与世界级酒店管理公司,如丽思-卡尔顿合作,使其资产的价值实现最大化。我们酒店的质量可确保我们资产的长期价值。在万豪旗下的酒店中,丽思-卡尔顿酒店的地位与作用实际上是独一无二的,因为它能给予业主巨大的回报,并向客人提供无可比拟的超级个性化服务,”   克里斯多佛•那赛特   总裁与首席执行官   万豪控股集团   经营效率与利润实现最大化   自从被万豪国际集团兼并以来,丽思-卡尔顿酒店公司迎来了前所未有的全球增长机遇,同时保持了自己特有的企业形象与认知度。   丽思-卡尔顿酒店公司从万豪国际集团的共享系统与信息平台大受裨益。万豪国际集团先进的预订系统—MARSHA,是酒店业最具实力的预订网络和需求管理工具。该系统向丽思-卡尔顿提供了一套名副其实的全球预定网络,该系统借助于全球电子系统,包括全球分销系统(GDS)、免费电话号码、电传、传真以及互联网等,实现信息时时互通。   万豪国际集团独创的需求预测系统,使丽思-卡尔顿对于不断变化的市场做出及时反应,同时通过调整价格与出租率,实现利润的最大化。另外,共享信息系统,使丽思-卡尔顿得以扩大其销售与营销范围,同时使丽思-卡尔顿得以向每一位顾客提供个性化的服务,而这正是丽思-卡尔顿品牌的一大特色。 万豪国际集团的采购和收益系统为丽思-卡尔顿业主节约了成本,使现金流量大大提高。 万豪国际集团有选择地拓展丽思-卡尔顿品牌酒店,为丽思-卡尔顿的加速发展带来了意想不到的资源。自二十世纪九十年代中期,万豪国际集团与丽思-卡尔顿酒店公司结为联盟以来,丽思-卡尔顿品牌酒店在数量上增长了一倍。作为一个享誉全球的豪华酒店业中的领先者,丽思-卡尔顿品牌已发展成为世界上最具价值的豪华酒店品牌。 遍及世界各地丽思-卡尔顿酒店   亚太地区   中国   香港丽嘉酒店   上海波特曼丽嘉酒店   印度尼西亚   巴里岛丽思-卡尔顿泉浴渡假村   日本   大阪丽思-卡尔顿酒店   韩国   汉城丽思-卡尔顿酒店   马来西亚   吉隆坡丽思-卡尔顿酒店   新加坡   新加坡米雪尼亚丽思-卡尔顿大酒店   加勒比海和拉美地区   智利   圣地亚哥丽思-卡尔顿酒店   牙买加   牙买加丽思-卡尔顿酒店   墨西哥   坎昆丽思-卡尔顿酒店   波多黎各   波多黎各圣胡安酒店、泉浴与娱乐场   美国维尔京群岛   圣托马斯丽思-卡尔顿酒店   欧洲和中东地区   埃及   沙姆沙伊赫丽思-卡尔顿酒店   德国   柏林古堡丽思-卡尔顿酒店   沃尔夫斯堡丽思-卡尔顿酒店   卡塔尔   多哈丽思-卡尔顿酒店   西班牙   巴塞罗纳艺术酒店   土耳其   伊斯坦布尔哈丽思-卡尔顿酒店   阿拉伯联合酋长国   迪拜丽思-卡尔顿酒店   北美洲地区   加拿大   蒙特利尔丽思-卡尔顿酒店   美国   亚利桑那州   凤凰城丽思-卡尔顿酒店   加利福尼亚州   哈弗蒙湾丽思-卡尔顿酒店   亨廷顿泉浴酒店   拉古纳-尼古尔丽思-卡尔顿酒店   马里纳戴雷丽思-卡尔顿酒店   兰乔米拉日丽思-卡尔顿酒店   旧金山丽思-卡尔顿酒店   科罗拉多州   巴彻勒峡谷丽思-卡尔顿酒店*   哥伦比亚特区   华盛顿特区丽思-卡尔顿酒店   乔治顿丽思-卡尔顿酒店*   佛罗里达   阿米莉娅岛丽思-卡尔顿酒店   椰林丽思-卡尔顿酒店*   基比斯凯恩丽思-卡尔顿酒店   那不勒斯丽思-卡尔顿酒店   那不勒斯丽思-卡尔顿高尔夫度假村   棕榈滩丽思-卡尔顿酒店   萨拉索塔丽思-卡尔顿酒店   南部海滨丽思-卡尔顿酒店*   乔治亚州   亚特兰大丽思-卡尔顿酒店   巴克黑德丽思-卡尔顿酒店   雷诺斯庄园丽思-卡尔顿酒店*   夏威夷   帕鲁阿丽思-卡尔顿酒店   路易斯安那州   新奥尔良丽思-卡尔顿酒店   马萨诸塞州   波士顿丽思-卡尔顿酒店   波士顿卡芒丽思-卡尔顿酒店   密歇根州   迪尔伯恩丽思-卡尔顿酒店   密苏里州   圣路易斯丽思-卡尔顿酒店   内华达州   拉斯维加斯湖丽思-卡尔顿酒店*   纽约   巴特瑞帕克丽思-卡尔顿酒店   中央公园丽思-卡尔顿酒店*   俄亥俄州   克利夫兰丽思-卡尔顿酒店   宾夕法尼亚州   费城丽思-卡尔顿酒店   弗吉尼亚   彭特冈城丽思-卡尔顿酒店   泰森斯科特丽思-卡尔顿酒店   丽思-卡尔顿俱乐部   美国   科罗拉多州   阿斯彭海兰思丽思-卡尔顿俱乐部   美国属地维尔京群岛   圣托马斯丽思-卡尔顿俱乐部 4.雅高集团法国品牌:索菲特诺幅特美居宜必思伊塔普弗慕勒红屋顶客栈公寓汽车旅馆Accor https://www.accor.com/gb/index.asp 总部设在巴黎的雅高集团成立于1967年,是全球著名的饭店集团,其雏形是1947年成立于法国的第一家“老沃特尔”饭店;后以该品牌为基础,开展连锁经营;1974年,引进“伊比思”品牌;1975年,引进“墨奇勒”品牌,并在欧洲和非洲前法国殖民地经营;至70年代末,集团共有成员饭店210家,并开始进入餐馆业经营;1980年,通过与杰克槐斯·玻勒尔国际公司(JBI)的兼并,引进“索菲特尔”品牌;在巴黎股票交易中心上市融资;1983年兼并JBI后,易名雅高集团;1985年,引进“佛缪勒第1”经济品牌;1990年,购买美国“汽车旅馆第6”品牌。 集团规模与扩张 1.拥有的成员饭店数高居世界第5 2.自有饭店约占总数一半 雅高集团自有饭店、租赁饭店、管理协议饭店和特许经营饭店的比重分别为46.5%、21.8%、15.4%和16.3%;但品牌不同,所选择的渗透方式也不同,例如,“索菲特尔”和“老沃特尔”两个品牌所拥有的管理协议成员饭店比重较高。 3.国际扩张速度不明显 4.母国扩张与国际扩张基本同速 尽管雅高不断将其经营触角伸向法国之外,品牌的国际知名度也在与日俱增,但其国内扩张亦在同速进行。 品牌概况与品牌扩张 1.与众不同的品牌策略 如:法文名字表述,“佛缪勒1号”品牌是其典型之一,“索菲特尔”品牌亦是如此。 2.拥有多个核心品牌。1995年底,雅高共有14个品牌。 近年来,为进一步明确市场形象,将14个品牌减为7个核心品牌。现行主要品牌有:索菲特尔(规模最小的豪华品牌;四星以上;目标市场为商务游客;选址在城市、机场和旅游地;规模小,200间客房以下;全服务)、劳沃特尔(先锋品牌;3~4星级;统一设计;中档市场;全服务;标准设计,尤其在客房装修和卫生间设计;选址在城市、机场、主要高速公路和度假地)、墨奇尔(2~4星;但不像索菲特尔和劳沃特统一设计)、汽车旅馆第6、佛缪勒1号、伊比斯及伊塔浦等。 3.品牌地域分布不广泛 法国、比利时和德国拥有雅高的6个品牌,没有国家同时有7个品牌。拥有5个品牌的国家为:澳大利亚、西班牙和荷兰。从正面看,表明雅高扩张的市场空间大。从地理上讲,雅高的饭店库存主要在欧洲(59.4%),在法国饭店数和客房数比例分别为42.1%和33.7%,其他主要集中在德国、比利时、荷兰和英国等国家。 4.品牌规模相对均匀 5.优势品牌为经济型品牌 雅高集团共经营7个不同档次的核心品牌,但其优势品牌仍集中在经济档上。较知名的经济品牌有“汽车旅馆第6”(仅在美国开设)、伊比斯和伊塔浦。 索菲特:法国雅高顶级品牌(二) 超过20家的Dorint索菲特酒店正在德国,荷兰,奥地利,芬兰和西班牙(巴利阿里群岛)等地的重要城市及首要旅游胜地充实着索菲特网络。   这些即将开业的酒店将继续巩固索菲特品牌酒店在世界上独一无二的法式情调。无论从装饰、艺术品以及由Jean-CharlesdeCastelbajac设计的制服,还是令人垂涎的美味,都展现了“生活的艺术”。   索菲特是法国雅高酒店集团的顶级品牌,在世界各地并分布于重要城市的180间酒店都展现了独特的法式情调。   法国雅高国际酒店集团已被誉为全球发展最迅速的酒店集团之一。雅高在欧洲处于业内主导地位,在140个国家拥有150,000名雇员;是全球最大的酒店、旅游及企业服务集团,主要从事两项国际业务:   酒店:分布于90个国家的4,000家酒店(超过450,000间客房),旅行社、餐厅及赌场。   企业服务:服务于公司及公共机构:每天在34个国家有1,400万人共享雅高设计及管理的广泛服务(餐券、看护、费用管理、社会服务、奖励活动等)。 诺富特:世界知名商务酒店 诺富特(Novotel)作为世界知名的商务型酒店品牌,经过逾30年的不懈努力,正在向一个新的发展里程迈进。   令人瞩目的388间酒店分布在全球57个国家,其中包括在亚太区的64间,诺富特的酒店网络跨越全球,并定能在下一个世纪保持其快速的增长。   诺富特品牌分布于主要城市以及旅游胜地,为商务散客和商务团体以及度假客人提供达国际标准的住宿及服务,让客人充分体验物有所值。   第一家诺富特品牌酒店于1967年在法国的里尔开幕,当地在此之前已有50年没有新的酒店开幕.当时,诺富特(其名源于"nouveau"即新和酒店“hotel”的合并)以其现代舒适的浴室设施,室内电视及电话立即掀起了酒店革命的新浪潮。   诺富特品牌推陈出新,它的诞生将酒店业带入了新的时代:更长的服务时间,以及游泳池的设计也在当时轰动一时,将休闲活动的真正意义和文化与酒店的氛围融合成为一体。   诺富特酒店在选择店址必须要达到的三个标准分别为:便利的交通,省时以及准时。以此方式为商务以及度假旅客打造了一个与世界同步的国际化网络。诺富特品牌反映了生活以及社会之领先潮流,并将努力不懈地为这场革命做出贡献。   诺富特品牌于1990年在欧洲进行了名为“放眼未来”的革新项目,对酒店的卧室,淋浴间以及公共区域投入超过2亿2千8百万进行改造,以确保其位于潮流先端的待客宗旨.   诺富特是第一个来到亚太区的欧洲品牌,第一家酒店于1982年在新加坡开业,并继续在诸如泰国,韩国以及中国持续发展并受到欢迎。   另一家位于亚太区达琳港的NovotelSydney于1991年开业,此举意义深远,这间酒店成为法国雅高在亚洲及太平洋地区迅速拓张,以及诺富特在澳大利亚成为重要的商务酒店连锁酒店的重要纽带。   其后,诺富特品牌在亚太地区持续拓展,不断有新的酒店在印度尼西亚、泰国、中国、韩国、马来西亚、新西兰以及印度各国开幕。   虽然诺富特品牌最初的定位是发展为商务型的酒店,但是现在也有很多例如法国里维埃拉,加勒比海乃至更多位于亚洲太平洋地区的休闲胜地加入进来,包括巴厘岛、普吉岛,Cairns,以及昆士兰州的阳光海岸。   诺富特品牌包含了海滨度假酒店以及休闲高尔夫球场。酒店所拥有的广阔的运动空间以及娱乐设施,精选美食以及与其配套齐备的儿童活动中心,使这些酒店成为情侣、家庭和旅游团选择度假的理想之地。   雅高在欧洲处于业界主导地位,在140个国家有150,000名雇员,是全球最大的酒店、旅游及企业服务集团之一,主要从事两项国际业务:   酒店:分布于90个国家的近4,000家酒店(超过450,000)间客房、旅行社、餐厅及赌场。   企业服务:服务于公司及公共机构,每天在32个国家有1,300万人共享雅高设计及管理的广泛服务(餐券、看护、费用管理、社会服务、奖励活动等。) .精品国际饭店公司美国品牌:品质号角睡眠客栈路德维客栈套房舒适客栈 Comfort,Quality,Clarion,SleepInn,EconoLoddge,RodewayInn和MainStaySuites.。 精品国际饭店公司 ChoiceHotelsInternational https://www.choicehotels.com/ (精品国际饭店公司,下文简称为精品)是世界排名第二的饭店特许经营公司。精品最早起源于信誉良好的品质客栈(QualityInn)连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981年,随着舒适客栈(comfortInns)的开设和发展,精品开始快速发展。在相继收购了Clarion、RodewayInn和EconoLodge之后,精品又对SleepInn和MainStaySuites进行了革命性的改造,使自身的业务范围得到全面拓展,从经济型消费到高消费,从基本服务到高档次的娱乐享受,各种服务无所不包,能够满足社会各阶层人士的需求。 精品品牌战略 ----精品目前已在36个国家开设了4000多家饭店、小旅馆、全套间饭店和度假区,并有部分正处于是建设之中,这些饭店分属于七个品牌:Comfort,Quality,Clarion,SleepInn,EconoLoddge,RodewayInn和MainStaySuites.。 1、ClarionHotels ClarionHotels是一个一流的提供全面服务的饭店品牌。 其宣传口号是“精益求精”。 所辖的AAA级饭店中有80%是三星级饭店。 2、EconoLodge EconoLodge以大众可以接受的中等价格提供整洁、经济的服务,带给顾客超值的享受,它的名声在世界相同档次的饭店中是最大的。 所辖的AAA级饭店中有75%是二星级的。 3、ComfortInn&QualitySuites Comfort是精品所辖的七个品牌中规模最大、投资回报率最高的品牌. 同时也是美国发展最快的饭店连锁。 其宣传口号是:“拥有Comfort,享受一份舒适”。 所辖的AAA级饭店中有71%是三星级饭店。 4、SleepInn SleepInn是现代饭店业中最为创新的设计,它以其一贯的适中服务、中等的价位使整个饭店显出浓厚的艺术氛围,但又去除了任何修饰的东西。 其宣传口号是:“本身就是一流”。 5、RodewayInn RodewayInn主要面向城市或大小城镇的高级旅游市场,提供中等价格的房间。 其宣传口号是:“温馨的家园”。其特色房间是:“精品房间”。 6、QualityInns,Hotel&Suites Quality已经以中等价格向旅游者提供了50年的全面服务及设施,并以其盛情待客面闻名于世界。 其所辖的AAA级饭店中有60%是三星级。 所有房间都设置了Quality执行官房间,其特色是超大的工作台、扬声电话和加强的灯光及其他多种设备。7、MainStaySuites MainStaySuites是精品的最新住宿概念。它在住宿业中第一次引入了适合自由职业者长期居住的设施,尤其方便的是向顾客提供了一个24小时有效的自动登记入住、退房的系统,同时还拥有门房服务。 其宣传口号是:“长久入住,超值享受”。 经营模式及经营特色 1、主要经营模式特许经营 第一批授予特许经营权的饭店联号中,精品位于第二位,仅次于现在的圣达夫(Cendant)。 特许经营:是一种扩大经营规模的方法,从本质上讲,特许经营是指一个商标、服务标志、商号或广告符号的所有者,与希望在经营中使用这种标志的个人或团体之间的一种法律和商业关系。特许经营有两种经营形式,一是品牌或贸易名称特许经营;二是经营模式特许经营。 (1)高效的管理组织机构管理 特许经营管理 特许经营服务 特许经营销售 (2)利润管理 (3)融资计划 (4)产品供应 (5)人员培训 (6)分销 (7)广告促销 2、集团经营特色 (1)网络的充分利用 (2)市场定位明确 (3)众多的特殊服务项目 3、全新引入的经营模式——战略联盟 6.希而顿饭店公司HiltonHotelscorp美国 品牌:双树康拉德希而顿汉普顿花园客栈希而顿度假公司荷姆伍德套房酒店使馆套房大酒店汉普顿客栈及套房酒店 https://www.hilton.com 希而顿饭店公司已是世界公认的饭店业中的佼佼者。希而顿饭店的宗旨是“为我们的顾客提供最好的住宿和服务”。希而顿的品牌名称已经成为“出色”的代名词了。 ----康拉德·希而顿在老年时撰写了一本自传《欢迎惠顾》,总结了自己一生经营酒店的经历、经验与教训,其中包括酒店管理的七条金科玉律: 1、酒店联号的任何一个分店必须要有自己的特点,以适应不同国家、不同城市的需要; 2、预测要准确; 3、大量采购; 4、挖金子:把饭店的每一寸土地都变成盈利空间; 5、为保证酒店的服务质量标准,并不断地提高服务质量,要特别注意培养人才; 6、加强推销,重视市场调研,应特别重视公共关系,利用整个系统的优势,搞好广告促销; 7、酒店之间互相帮助预定客房; 具体说来,希尔顿饭店的成功得益于其全面创新的管理模式,他们体现在以下几个方面: 1、细分目标市场,提供多样化的产品 2、高标准的服务质量监控 3、严格控制成本费用 4、以人为本的员工管理战略 5、积极全面地开展市场营销活动 6、利用新技术 创立希尔顿的鼻祖康拉德·希而顿是个精力充沛而能干的实业家,又是个实实在在的乐天派。他把自己的成功归结为: 1、发现自己的特有天资 2、有大志,敢想,敢干,敢憧憬 3、充实 4、对生活要充满激情 5、莫让你所占有的东西占有了你 6、有麻烦莫担忧 7、担当起自己对这个世界的全部义务 8、不要沉溺于过去 9、尊敬别人——对任何人也不要鄙视 10、不间断的满怀信心的祈祷
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