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高定基:实体商业引爆秘诀:海底捞思维
2018-10-08 2308
对象
总裁、管理层、服务人员、销售人员
目的
1.熟悉海底捞的服务场景 2.理解海底捞背后的商业逻辑 3.掌握引爆商业的18个海底捞思维
内容

实体商业引爆秘笈:海底捞思维

主讲:高定基 | 资深讲师/海底捞培训


【课程背景】

海底捞  海底捞

一家让人尊敬的企业

一部令人惊叹的创业传奇

一套任何企业都应学习的管理理念

一家全球市值最高的中式正餐上市公司

一个把中国餐饮文化传播到海外的餐饮巨头

一次不容错过的揭秘商业引爆密码的饕餮盛宴

无数企业学习海底捞,模仿海底捞,甚至派出卧底,上演无间道,但也学不到精髓,为什么?因为学的只是表面,没有学到真谛。如何才能学到真谛?那就要掌握海底捞思维。

海底捞研究专家高定基老师从2012年开始研究海底捞,获得了大量的第一手资料和实践经验,为60多家企业培训过海底捞服务。如今,高老师对课程再度升级,从简单的服务案例升级到思维模式。任何企业商家只要掌握了海底捞思维,都可以成就本土或本行业的海底捞,创造新的辉煌。

【培训对象】

总裁、管理层、服务人员、销售人员

【学习收益】

1.熟悉海底捞的服务场景

2.理解海底捞背后的商业逻辑

3.掌握引爆商业的18个海底捞思维

【课程时长】

0.5~1天(3~6课时)

【授课工具】

投影仪、音响、麦克风、音频线、白板等。

【课程特色】

课程结构紧凑、条理清晰、逻辑性强,内容丰富详实,案例精彩纷呈,讲授深入浅出,通俗易懂,穿透力强。

【授课形式】

课程采用组合式教学,包括理论讲解、案例分析、情景演练、互动问答、小组讨论、视频感悟、游戏启发、团队PK等。

【课程大纲】

第一讲  海底捞的前世今生

1.海底捞的发迹历史

2.海底捞的名称由来

3.海底捞的行业成就

4.海底捞的未来发展

第二讲  海底捞的极致服务

1.让等待变得快乐

2.细节让火锅更美好

3.关爱顾客及其家人

4.主动提醒可以节约

5.七星级的洗手间服务

6.餐中赠送满意和惊喜

7.离开了还有我的牵挂

8.客人的要求尽量满足

9.参与客户的快乐和幸福

10.吃的开心也要看得开心

11.做错了也要让客户满意

12.安慰鼓励只为顾客幸福

13.与时俱进提升客户体验

第三讲  海底捞成功背后的逻辑

1.深度演绎客户让渡价值

2.客户让渡价值的三大境界

3.优质服务成就品牌价值

4.张勇:员工也是我们的客户

5.张勇:我们丢了芝麻捡了西瓜

第四讲  核心密码:海底捞思维

1.什么是海底捞思维

2.十八个海底捞思维

3.如何运用海底捞思维

4.超级服务案例视频欣赏

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