王同培训案例#昨天去体验了一下位于上海闵行的@COSTCO【开市客】超市,一家非常有特色的连锁零售企业[酷拽]——
1、首先他们是收费会员制,只有付了299元/年的会员费的才允许进入超市购物[赞];
2、其次,他们是仓储式批发超市,选址很偏,装修也很简单;
3、针对家庭消费,因为产品都是大包装的,比如鲜奶,最小销售单位的也是两盒1.35升/盒的致优[笑哭]。保质期7天内你要能消费掉2.7升鲜奶。但这不是针对团购或企业用户的。
4、全品类跨界:单店1.3万平左右,产品品种涉品类很多,并且很跨界很明显,有生鲜酒水,有服装床品,也有日用百货,但他们也在卖轮胎和奢侈品!
5、同品类可选SKU非常少,一般只让让你有1-3种选择,比如鲜奶只有致优和味全icon各一款;
6、产品品质中高,进品产品占比不小,鲜奶的致优也是光明最高端的系列了,可见一斑;
7、产品价格低,比如致优鲜奶,正常卖场900毫升的约30元,这里两盒1.35升/盒的,卖59.9元,胁排66元1KG,我记得在双汇专卖店买的肋排也有70元1KG的。
8、都是量贩式大包装,乐事薯片一包580克,而且里面没有独立包装了,这么大的包装估计也得定制了。
9、没有散装的商品。包括鸡蛋、猪肉、水果等,全是定量装的;
10、产品周转快,一是生鲜货架占比不小,二是休闲食品、饮料等的产品日期都很新,基本都有11月以上的保质期;
11、客单价高,购物车比一般的超市场大一倍,而且顾客基本都装得满满的,我随便选了一点,结算时也有一千多元了。
【赢在大卖场:供应商商超渠道运作精要】是我讲了多年了课程,出过同名书籍,培训过上百家企业的业务团队。